Lasagne vega is een heerlijke vegetarische maaltijd die je gemakkelijk kunt maken. Het is een geweldige manier om je dagelijkse portie groenten te eten, terwijl je ook geniet van een smakelijke maaltijd. Deze lasagne vega is een combinatie van verschillende groenten, tomatensaus en kaas, die samen een heerlijke maaltijd vormen. Hieronder volgt het recept voor deze heerlijke lasagne vega.
Ingrediënten:
– 500 gram lasagnebladen
– 500 gram gemengde groenten (bijvoorbeeld paprika, courgette, aubergine, champignons, ui)
– 2 teentjes knoflook
– 2 eetlepels olijfolie
– 500 ml tomatensaus
– 200 gram geraspte kaas
– 2 eetlepels oregano
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de groenten in kleine stukjes en bak ze in een koekenpan met de knoflook en olijfolie. Bak de groenten ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de tomatensaus toe aan de groenten en laat het geheel 5 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper.
4. Vet een ovenschaal in met olijfolie en leg een laag lasagnebladen op de bodem.
5. Voeg een laag groenten toe en strooi er wat geraspte kaas over.
6. Herhaal deze stappen totdat alle ingrediënten op zijn.
7. Bestrooi de bovenste laag met oregano en geraspte kaas.
8. Bak de lasagne vega in de oven gedurende 25-30 minuten.
9. Serveer de lasagne vega met een frisse salade.
Eet smakelijk!