Koolhydraatarm courgette

Koolhydraatarme courgette is een heerlijke en gezonde manier om courgette te bereiden. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor als je op zoek bent naar een gezonde maaltijd die je snel klaar hebt. Je kunt de courgette combineren met allerlei andere ingrediënten om het nog lekkerder te maken. Hieronder volgt het recept voor koolhydraatarme courgette.

Ingrediënten:

– 2 courgettes
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/2 kopje tomatenblokjes
– 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Snijd de courgettes in plakjes van ongeveer 1 cm dik.

3. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook totdat ze zacht zijn.

4. Voeg de oregano, basilicum, zout en peper toe en bak nog een paar minuten.

5. Voeg de tomatenblokjes toe en bak nog een paar minuten.

6. Leg de courgetteplakjes in een ovenschaal en giet de ui-tomatensaus erover.

7. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en zet de ovenschaal in de oven.

8. Bak de courgette in ongeveer 20 minuten gaar.

9. Serveer de koolhydraatarme courgette met wat extra Parmezaanse kaas.

Koolhydraatarm courgette

Geef een reactie

Schuiven naar boven