Koningsdag is een feestelijke dag in Nederland waarop we de verjaardag van de koning vieren. Wat is er dan beter dan een heerlijke koningsdag taart? Deze taart is gemaakt met een luchtige cakelaag, een vulling van vanille-ijs en een topping van vers fruit. Het is een heerlijke traktatie die iedereen zal smullen. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 250 gram boter
– 250 gram suiker
– 4 eieren
– 250 gram bloem
– 2 theelepels bakpoeder
– 2 theelepels vanille-extract
– 500 ml vanille-ijs
– Vers fruit naar keuze
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Klop de boter en suiker in een kom tot een luchtig mengsel.
3. Voeg de eieren toe en klop tot een glad mengsel.
4. Voeg de bloem, bakpoeder en vanille-extract toe en meng tot een glad beslag.
5. Vet een springvorm in en giet het beslag erin.
6. Bak de taart in de oven gedurende 25-30 minuten.
7. Laat de taart afkoelen.
8. Verdeel het vanille-ijs over de taart.
9. Garneer met vers fruit naar keuze.
10. Serveer de taart en geniet ervan!