Kokostaart is een heerlijke, romige taart die perfect is voor elke gelegenheid. Deze taart is gemaakt met een krokante kokosbodem, een romige kokoscustard en een laagje vers fruit. Het is een heerlijke traktatie die iedereen zal waarderen. Hieronder volgt het recept voor kokostaart.
Ingrediënten:
– 200 gram kokosrasp
– 100 gram boter, gesmolten
– 2 eieren
– 200 ml slagroom
– 200 ml melk
– 2 eetlepels suiker
– 2 eetlepels maïzena
– 1 theelepel vanille-extract
– Vers fruit naar keuze
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de kokosrasp met de gesmolten boter en verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm. Druk het mengsel goed aan en bak het in de oven gedurende 15 minuten.
3. Klop de eieren, slagroom, melk, suiker, maïzena en vanille-extract in een kom tot een glad mengsel.
4. Giet het mengsel over de kokosbodem en bak de taart nog eens 25 minuten in de oven.
5. Laat de taart afkoelen en verdeel het vers fruit over de taart.
6. Serveer de kokostaart en geniet ervan!