Kokosmeel is een heerlijk en gezond ingrediënt dat je op veel manieren kunt gebruiken. Het is een veelzijdig ingrediënt dat je kunt gebruiken om allerlei lekkere gerechten te maken. In dit recept gebruiken we kokosmeel om een heerlijke, gezonde cake te maken. De cake is licht, luchtig en heerlijk zoet.
Ingrediënten:
– 2 kopjes kokosmeel
– 1 kopje kokosolie
– 1 kopje honing
– 4 eieren
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng in een kom de kokosmeel, kokosolie, honing, eieren, bakpoeder en vanille-extract.
3. Voeg eventueel wat extra kokosmeel toe als het beslag te dun is.
4. Vet een cakevorm in en giet het beslag erin.
5. Bak de cake in de oven gedurende 25-30 minuten.
6. Laat de cake afkoelen en serveer.