Kip Madras Knorr is een heerlijke Indiase curry die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een kruidige curry met een pittige smaak, die perfect is om te serveren met rijst of naanbrood. Met de Knorr Kip Madras Curry Mix kun je deze heerlijke curry in een handomdraai maken. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels olie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 theelepel gember, fijngesneden
– 1 Knorr Kip Madras Curry Mix
– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 1 blikje tomatenpuree
– 1 kopje water
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel garam masala
– 1 theelepel korianderpoeder
– 1 theelepel chili poeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 kopje kokosmelk
– 1/4 kopje fijngehakte koriander
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olie in een grote pan en voeg de ui, knoflook en gember toe. Bak deze ingrediënten ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
2. Voeg de Knorr Kip Madras Curry Mix toe en bak deze nog een paar minuten mee.
3. Voeg de kipfilet, tomatenpuree, water, kurkuma, garam masala, korianderpoeder, chili poeder en zout toe. Roer alles goed door elkaar en laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
4. Voeg de kokosmelk toe en laat het geheel nog een paar minuten koken.
5. Serveer de Kip Madras Knorr met rijst of naanbrood en garneer met de fijngehakte koriander.