Surinaamse kikkererwten zijn een heerlijke, smaakvolle maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een eenvoudig gerecht dat je met een paar ingrediënten kunt bereiden. De kikkererwten zijn gevuld met kruiden en specerijen, waardoor het een heerlijke, smaakvolle maaltijd is. In dit recept leer je hoe je deze Surinaamse kikkererwten kunt maken.
Ingrediënten:
– 500 gram kikkererwten
– 2 uien, fijngesneden
– 2 tomaten, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel kerriepoeder
– 1 theelepel chilipoeder
– 1 theelepel zout
– 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
1. Laat de kikkererwten een nacht weken in koud water.
2. Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de ui toe. Bak de ui totdat deze glazig is.
3. Voeg de tomaten, knoflook, tomatenpuree, komijnpoeder, kurkuma, kerriepoeder, chilipoeder en zout toe en bak alles nog een paar minuten.
4. Voeg de kikkererwten toe en voeg wat water toe zodat de kikkererwten net onder staan.
5. Breng het geheel aan de kook en laat het op een laag vuur ongeveer 30 minuten koken.
6. Serveer de kikkererwten met wat rijst of brood.
Eet smakelijk!