Kerstmis is een tijd van vreugde en verwachting, en wat is er beter dan een heerlijke kerst cheesecake om de feestdagen te vieren? Deze cheesecake is een heerlijke combinatie van zoete kruidnootjes, kaneel, en een romige cheesecakelaag. Het is een perfecte toevoeging aan elke kersttafel.
Ingrediënten:
– 200 gram kruidnootjes
– 100 gram boter
– 2 eetlepels kaneel
– 500 gram roomkaas
– 200 gram suiker
– 2 eieren
– 2 eetlepels vanille extract
– 1 theelepel bakpoeder
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Verkruimel de kruidnootjes en meng deze met de boter en kaneel.
3. Vet een springvorm in en druk het kruidnootmengsel aan in de bodem.
4. Klop de roomkaas, suiker, eieren, vanille extract en bakpoeder in een kom tot een glad mengsel.
5. Giet het mengsel in de springvorm en bak de cheesecake in de oven gedurende 40 minuten.
6. Laat de cheesecake afkoelen en serveer deze met wat poedersuiker.
Geniet van je heerlijke kerst cheesecake!