Kabeljauw oven pesto is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een heerlijke combinatie van kabeljauw, pesto en knapperige groenten. De kabeljauw wordt gebakken in de oven met een laagje pesto en knapperige groenten, waardoor het een heerlijke maaltijd wordt. Dit recept is een geweldige manier om een gezonde maaltijd te bereiden die heerlijk smaakt.
Ingrediënten:
– 4 kabeljauwfilets
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels pesto
– 1/2 kopje gesneden cherrytomaten
– 1/2 kopje gesneden rode paprika
– 1/2 kopje gesneden ui
– 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kabeljauwfilets op een met bakpapier beklede bakplaat.
3. Bestrijk de kabeljauwfilets met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
4. Verdeel de pesto over de kabeljauwfilets.
5. Verdeel de cherrytomaten, rode paprika en ui over de kabeljauwfilets.
6. Bestrooi met Parmezaanse kaas.
7. Bak de kabeljauwfilets in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de kabeljauw gaar is.
8. Serveer de kabeljauw oven pesto met een salade of gekookte groenten.