Indonesische nasi goreng is een heerlijke, smaakvolle rijstgerecht dat een populaire keuze is in veel Aziatische landen. Het is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk thuis te maken is. Het is een geweldige manier om restjes rijst te gebruiken en het is een geweldige maaltijd voor een drukke week. Hier is een recept voor Indonesische nasi goreng dat je thuis kunt maken.
Ingrediënten:
– 2 kopjes koude, gekookte rijst
– 2 eetlepels olie
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel gember, fijngehakt
– 1 eetlepel sambal oelek
– 1 eetlepel ketjap manis
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 1/2 kopje gesneden groenten (bijvoorbeeld paprika, wortel, prei, etc.)
– 2 eetlepels pinda’s
– 2 eetlepels koriander, fijngehakt
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui, knoflook, gember, sambal oelek, ketjap manis, zout en peper toe en bak tot de ui zacht is.
3. Voeg de groenten toe en bak nog een paar minuten.
4. Voeg de rijst toe en bak nog een paar minuten.
5. Voeg de pinda’s toe en bak nog een paar minuten.
6. Voeg de koriander toe en bak nog een paar minuten.
7. Serveer de nasi goreng warm met extra koriander en pinda’s.