Indiase kip curry is een heerlijke, pittige maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een klassieker uit de Indiase keuken die je met een paar eenvoudige ingrediënten kunt maken. Deze kip curry is een combinatie van kruiden, tomaten, uien en kip. Het is een heerlijke maaltijd die je met rijst of naanbrood kunt serveren.
Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 2 uien, fijngehakt
– 2 tomaten, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 2 eetlepels kurkuma
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel chili poeder
– 1 theelepel garam masala
– 1 theelepel korianderpoeder
– 1 theelepel zout
– 2 eetlepels olijfolie
– 1/2 kopje water
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak ze gedurende 5 minuten.
2. Voeg de knoflook, tomaten, tomatenpuree, kurkuma, komijnpoeder, chili poeder, garam masala, korianderpoeder en zout toe en bak gedurende 2 minuten.
3. Voeg de kip toe en bak gedurende 5 minuten.
4. Voeg het water toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken.
5. Breng de curry op smaak met zout en peper.
6. Serveer de kip curry met rijst of naanbrood.