Iberico secreto is een heerlijk stuk varkensvlees dat afkomstig is uit Spanje. Het is een zeer sappig stuk vlees dat een heerlijke smaak heeft. Het is een perfecte keuze voor een feestelijke maaltijd of een speciale gelegenheid. In dit recept zal ik u laten zien hoe u een heerlijke Iberico secreto kunt bereiden.
Ingrediënten:
– 1 kg Iberico secreto
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel tijm
– 1 theelepel oregano
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg het Iberico secreto in een ovenschaal en bestrijk het vlees met de olijfolie.
3. Meng de knoflook, zout, peper, paprikapoeder, komijnpoeder, tijm en oregano in een kom en meng goed.
4. Bestrijk het vlees met het kruidenmengsel.
5. Zet de ovenschaal in de oven en bak het vlees gedurende 25-30 minuten.
6. Haal het vlees uit de oven en laat het 5 minuten rusten.
7. Serveer het Iberico secreto met een salade of aardappelpuree.
Eet smakelijk!