Hutspot is een traditioneel Nederlands gerecht dat al eeuwenlang wordt gegeten. Het is een heerlijke combinatie van aardappelen, uien en wortelen. In dit recept maken we hutspot voor 4 personen.
Ingrediënten:
– 800 gram aardappelen
– 2 uien
– 2 wortelen
– 2 eetlepels boter
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 theelepels zout
– 1 theelepel peper
– 2 eetlepels peterselie
Bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
2. Schil de uien en snijd ze in kleine stukjes.
3. Schil de wortelen en snijd ze in kleine stukjes.
4. Verwarm de boter en olijfolie in een grote pan.
5. Voeg de uien, wortelen en aardappelen toe en bak ze 5 minuten.
6. Voeg het zout, peper en peterselie toe en roer goed.
7. Voeg een kopje water toe en laat het geheel 15 minuten koken.
8. Roer af en toe en voeg eventueel meer water toe als het te droog wordt.
9. Serveer de hutspot met wat extra peterselie.