Haverkoek is een heerlijk en gezond tussendoortje. Het is een lekkere snack die je gemakkelijk zelf kunt maken. In dit recept leer je hoe je een heerlijke haverkoek kunt maken met een knapperig korstje en een zachte binnenkant.
Ingrediënten:
– 2 kopjes havermout
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 kopje kokosolie
– 1/2 kopje honing
– 1 ei
– 1/2 kopje rozijnen
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de havermout, bakpoeder en zout in een kom.
3. Voeg de kokosolie, honing en het ei toe en meng alles goed door elkaar.
4. Voeg de rozijnen toe en meng alles goed door elkaar.
5. Vet een bakplaat in met wat kokosolie.
6. Verdeel het deeg over de bakplaat en druk het aan met een lepel.
7. Bak de haverkoeken in de oven gedurende 15-20 minuten.
8. Laat de haverkoeken afkoelen en geniet ervan!