Guacamole is een heerlijke Mexicaanse dip die gemaakt wordt van avocado’s, limoen, koriander, ui, knoflook en jalapeño. Het is een perfecte dip voor bij chips, maar ook een heerlijke topping voor tacos, burrito’s en nog veel meer. Hieronder volgt een recept voor het maken van de perfecte guacamole.
Ingrediënten:
– 2 rijpe avocado’s
– 1 limoen
– 1/2 kopje fijngehakte koriander
– 1/4 kopje fijngehakte ui
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– 1 jalapeño, fijngehakt
– Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Begin met het schillen en pitjes verwijderen van de avocado’s.
2. Voeg de avocado’s toe aan een kom en prak ze met een vork tot een gladde puree.
3. Voeg de limoensap, koriander, ui, knoflook en jalapeño toe aan de avocado’s en meng alles goed door elkaar.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Serveer de guacamole met chips of als topping voor tacos, burrito’s of andere gerechten.