Griekse koolsalade is een heerlijke, gezonde salade die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een combinatie van kool, tomaat, feta, olijven en kruiden, die samen een heerlijke smaak creëren. Deze salade is een perfecte aanvulling op een barbecue of als lunch. Hieronder volgt het recept voor deze heerlijke Griekse koolsalade.
Ingrediënten:
– 1 krop kool, fijngehakt
– 1 komkommer, in kleine blokjes gesneden
– 1 rode ui, fijngehakt
– 1 blikje olijven, uitgelekt
– 1 blikje feta, in blokjes gesneden
– 1/2 kopje kappertjes
– 1/2 kopje olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Meng de kool, komkommer, ui, olijven, feta en kappertjes in een grote kom.
2. Voeg de olijfolie, citroensap, oregano, zout en peper toe en meng alles goed.
3. Laat de salade minstens een uur staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
4. Serveer de salade koud of op kamertemperatuur.
Eet smakelijk!