Pannenkoeken zijn een heerlijk ontbijt, maar ze kunnen ook een gezonde snack zijn. Met deze gezonde pannenkoeken kun je genieten van een lekker ontbijt of snack zonder je schuldig te voelen. Deze pannenkoeken zijn gemaakt met volkorenmeel, magere melk en een klein beetje olie. Ze zijn ook gevuld met vers fruit en noten voor extra voedingsstoffen. Met deze gezonde pannenkoeken kun je genieten van een lekker ontbijt of snack zonder je schuldig te voelen.
Ingrediënten:
– 1 kop volkorenmeel
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1 kop magere melk
– 1 ei
– 1 eetlepel olijfolie
– Vers fruit naar keuze (bijvoorbeeld banaan, aardbeien, blauwe bessen, etc.)
– Noten naar keuze (bijvoorbeeld walnoten, amandelen, hazelnoten, etc.)
Bereidingswijze:
1. Meng in een kom het volkorenmeel, bakpoeder en zout.
2. Voeg de melk, het ei en de olijfolie toe en meng tot een glad beslag.
3. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een klein beetje olie toe.
4. Giet een klein beetje beslag in de pan en bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.
5. Herhaal dit met de rest van het beslag.
6. Serveer de pannenkoeken met vers fruit en noten naar keuze.
Eet smakelijk!