Bananenbrood is een heerlijk en gezond ontbijt of tussendoortje. Het is een lekkere manier om je dag mee te beginnen of om je energie op te pakken. Met dit recept kun je een gezond bananenbrood maken dat vol zit met voedzame ingrediënten. Het is een perfecte snack voor onderweg of als je gewoon zin hebt in iets lekkers.
Ingrediënten:
– 3 grote, rijpe bananen
– 2 eieren
– 1/2 kopje volkorenmeel
– 1/2 kopje havermout
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/4 theelepel zout
– 1/4 kopje noten naar keuze (optioneel)
– 1/4 kopje rozijnen (optioneel)
– 1/4 kopje gesmolten kokosolie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bananen, eieren, meel, havermout, bakpoeder, zout, noten en rozijnen in een kom.
3. Voeg de kokosolie toe en meng alles goed door elkaar.
4. Vet een cakevorm in met wat kokosolie en giet het beslag in de vorm.
5. Bak het bananenbrood in de oven gedurende 30-35 minuten.
6. Laat het bananenbrood afkoelen voordat je het aansnijdt.
7. Geniet van je gezonde bananenbrood!