Gezond en makkelijk recept: Kip met groenten
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 1 rode paprika
– 1 gele paprika
– 1 courgette
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de ui, knoflook, paprika’s en courgette in kleine stukjes.
3. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de ui, knoflook, paprika’s en courgette toe. Bak de groenten 5 minuten op middelhoog vuur.
4. Leg de kipfilets in een ovenschaal en bestrooi met paprikapoeder, oregano, zout en peper.
5. Voeg de gebakken groenten toe aan de ovenschaal en meng alles goed door elkaar.
6. Zet de ovenschaal in de oven en bak de kip met groenten 25 minuten.
7. Serveer de kip met groenten met een salade of rijst.