Gezond Aziatisch eten is een geweldige manier om je lichaam te voeden met voedzame ingrediënten. Het is een lekkere en gezonde manier om je maaltijden te variëren. In dit recept maken we een gezond Aziatisch gerecht met kip, groenten en rijst. Het is een eenvoudig en lekker gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 wortel, in plakjes
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel honing
– 1 theelepel gemberpoeder
– 1 theelepel kurkumapoeder
– 1 theelepel chilipoeder
– 200 gram rijst
– Olijfolie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Bak de kipfilets in een koekenpan met wat olijfolie aan beide kanten goudbruin.
3. Voeg de ui, knoflook, paprika, wortel en sojasaus toe aan de pan en bak nog een paar minuten.
4. Voeg de sesamolie, honing, gemberpoeder, kurkumapoeder en chilipoeder toe en roer goed door.
5. Zet de pan op een laag vuur en laat het geheel 10 minuten zachtjes pruttelen.
6. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
7. Verdeel de kip en groenten over een ovenschaal en zet de schaal 10 minuten in de oven.
8. Serveer de kip met de groenten en de rijst. Eet smakelijk!