Gevulde kalkoen is een heerlijk en feestelijk gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden. Het is een klassieker die je met een beetje creativiteit kunt aanpassen aan je smaak. In dit recept wordt de kalkoen gevuld met een mengsel van gehakt, groenten, kruiden en kaas. Het resultaat is een heerlijke, smaakvolle maaltijd die je gasten zeker zullen waarderen.
Ingrediënten:
– 1 kalkoen van ongeveer 2 kg
– 500 g gehakt
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 wortel, fijngehakt
– 1 stengel bleekselderij, fijngehakt
– 1 eetlepel tijm
– 1 eetlepel rozemarijn
– 1 eetlepel oregano
– 1 eetlepel paprikapoeder
– 1 eetlepel zout
– 1 theelepel peper
– 100 g geraspte kaas
– 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Meng in een kom het gehakt, de ui, knoflook, wortel, bleekselderij, tijm, rozemarijn, oregano, paprikapoeder, zout en peper.
3. Voeg de geraspte kaas toe en meng alles goed door elkaar.
4. Verwarm de olijfolie in een pan en bak het gehaktmengsel gedurende 5 minuten. Laat het afkoelen.
5. Leg de kalkoen op een snijplank en maak met een mes een opening in de buik.
6. Vul de kalkoen met het gehaktmengsel en sluit de opening met een paar prikkers.
7. Leg de kalkoen in een ovenschaal en giet er wat olijfolie over.
8. Bak de kalkoen gedurende 1,5 uur in de oven.
9. Haal de kalkoen uit de oven en laat hem 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
10. Serveer de gevulde kalkoen met aardappelpuree en groenten.