Gerookte zalm salade is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte combinatie van smaken en texturen, met gerookte zalm, frisse groenten en een lekkere dressing. Deze salade is een geweldige optie voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd. Hier volgt het recept voor gerookte zalmsalade.
Ingrediënten:
– 200 gram gerookte zalm
– 1 komkommer, in dunne plakjes
– 1 rode ui, in dunne ringen
– 1/2 rode paprika, in dunne reepjes
– 1/2 kopje kleine cherrytomaten, gehalveerd
– 1/4 kopje verse dille, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel honing
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de gerookte zalm op een bakplaat en bak deze in de oven gedurende 10 minuten.
3. In een grote kom, meng de komkommer, rode ui, rode paprika, cherrytomaten en dille.
4. In een kleine kom, meng de olijfolie, citroensap, honing, zout en peper.
5. Voeg de gerookte zalm toe aan de groenten en giet de dressing erover.
6. Meng alles goed door elkaar en serveer de salade direct.
Eet smakelijk!