Gerookte makreelsalade is een heerlijke, gezonde salade die je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte lunch of diner, of een lekkere snack. De gerookte makreel geeft de salade een heerlijke smaak en de komkommer en tomaat zorgen voor een frisse bite. Hieronder volgt het recept voor deze heerlijke salade.
Ingrediënten:
– 2 gerookte makreelfilets
– 1 komkommer
– 2 tomaten
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– 1 eetlepel mosterd
– 1 eetlepel balsamicoazijn
– 1 theelepel honing
– 1 theelepel knoflookpoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Snijd de komkommer en tomaten in kleine blokjes.
2. Verdeel de gerookte makreelfilets in kleine stukjes.
3. Meng de komkommer, tomaat en makreel in een kom.
4. Voeg de olijfolie, citroensap, mosterd, balsamicoazijn, honing, knoflookpoeder, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
5. Serveer de salade direct of laat de smaken nog even intrekken in de koelkast.
Eet smakelijk!