Gele curry kip is een heerlijke Thaise maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een kruidige, romige curry met kip, groenten en kokosmelk. Het is een geweldige manier om je smaakpapillen te verwennen met een smaakvolle maaltijd. Hieronder volgt het recept voor gele curry kip.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels gele currypasta
– 2 kippenbouten, in stukken gesneden
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 1 blik kokosmelk
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel palmsuiker
– 1 eetlepel korianderpoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 2 eetlepels olie
– Verse koriander, fijngesneden
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olie in een grote pan en voeg de ui, knoflook en kippenbouten toe. Bak de kip totdat het gaar is.
2. Voeg de currypasta, paprika, kokosmelk, sojasaus, palmsuiker, korianderpoeder, zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar.
3. Laat de curry zachtjes koken totdat de saus dikker wordt.
4. Serveer de gele curry kip met rijst en vers gesneden koriander.
Eet smakelijk!