Gekookte kip is een heerlijk en gezond gerecht dat je op veel verschillende manieren kunt bereiden. In dit recept wordt de kip gekookt in een kruidige saus met knoflook, ui, paprika en tomaten. Het resultaat is een smaakvolle, sappige kip die je kunt serveren met rijst, aardappelen of een salade. Geniet ervan!
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 ui, gesnipperd
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 blik tomatenblokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui, knoflook en paprika toe. Bak de groenten ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
3. Voeg de kipfilets toe en bak deze aan beide kanten goudbruin.
4. Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder, komijnpoeder, kurkuma, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
5. Breng het geheel aan de kook en laat het 10 minuten zachtjes koken.
6. Verplaats de pan naar de oven en bak de kip nog 15 minuten.
7. Serveer de gekookte kip met rijst, aardappelen of een salade.