Fruitcake is een heerlijke traktatie die je kunt maken voor elke gelegenheid. Het is een lekkere combinatie van verschillende soorten fruit, suiker, boter en bloem. Het is een heerlijke taart die je kunt serveren als dessert of als een lekker tussendoortje. Hieronder volgt een recept voor een heerlijke fruitcake.
Ingrediënten:
– 250 gram boter
– 250 gram suiker
– 4 eieren
– 250 gram bloem
– 2 theelepels bakpoeder
– 1 theelepel kaneel
– 1 theelepel vanille extract
– 250 gram gemengd fruit (bijvoorbeeld rozijnen, abrikozen, kersen, etc.)
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Klop de boter en suiker in een kom tot een luchtig mengsel.
3. Voeg de eieren toe en klop het mengsel nog een keer goed door.
4. Voeg de bloem, bakpoeder, kaneel en vanille extract toe en meng alles goed door elkaar.
5. Voeg het gemengde fruit toe en meng het nog een keer goed door.
6. Vet een cakevorm in en giet het beslag erin.
7. Bak de cake in de oven gedurende 45 minuten.
8. Laat de cake afkoelen en serveer.
Eet smakelijk!