Flespompoensoep simpel

Flespompoensoep is een heerlijke, voedzame en eenvoudige maaltijd. Het is een perfecte manier om de herfst te vieren met een warme, comfortabele maaltijd. Deze simpele versie van flespompoensoep is gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten en is klaar in slechts een paar minuten.

Ingrediënten:

– 1 flespompoen, geschild en in stukken gesneden
– 2 uien, gehakt
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 2 laurierblaadjes
– 2 l groentebouillon
– 2 el olijfolie
– 1 tl kurkuma
– 1 tl komijn
– 1 tl paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.

2. Voeg de flespompoen, laurierblaadjes, kurkuma, komijn, paprikapoeder, zout en peper toe en bak nog een paar minuten.

3. Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat het geheel ongeveer 20 minuten zachtjes koken.

4. Verwijder de laurierblaadjes en pureer de soep met een staafmixer.

5. Breng de soep op smaak met zout en peper.

6. Serveer de soep met wat vers brood of crackers.

Flespompoensoep simpel

Geef een antwoord

Schuiven naar boven