Flamkuchen is een heerlijke, krokante pizza-achtige snack die afkomstig is uit het Elzas-gebied in Frankrijk. Het is een dunne, krokante bodem met een dunne laag crème fraîche, uien en spek. Het is een perfecte snack voor een avondje thuis of een feestje. Hieronder volgt een recept voor flamkuchen met een korte intro.
Ingrediënten:
– 1 pakje pizza deeg
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels crème fraîche
– 1 ui, fijngehakt
– 2 eetlepels gerookte spek, fijngehakt
– 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
2. Rol het pizza deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dunne lap.
3. Bestrijk de lap met de olijfolie.
4. Bestrijk de lap met de crème fraîche.
5. Bestrooi de lap met de ui, spek en tijm.
6. Bak de flamkuchen in de oven gedurende 10-15 minuten, of totdat de bodem goudbruin is.
7. Serveer de flamkuchen warm.