Flageolets

Flageolets zijn een heerlijke, veelzijdige peulvrucht die vaak wordt gebruikt in Franse gerechten. Ze hebben een licht zoete smaak en een zachte, kruimelige textuur. In dit recept worden de flageolets gekookt met knoflook, ui, wortelen en kruiden, waardoor een heerlijke, smaakvolle maaltijd ontstaat. Dit recept is een geweldige manier om deze veelzijdige peulvrucht te gebruiken en is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond.

Ingredi├źnten:

– 500 gram flageolets

– 2 teentjes knoflook, gehakt

– 1 ui, gehakt

– 2 wortelen, in plakjes

– 2 eetlepels olijfolie

– 1 theelepel tijm

– 1 theelepel rozemarijn

– 1 theelepel zout

– 1 theelepel peper

– 2 eetlepels citroensap

– 2 eetlepels peterselie, gehakt

Bereidingswijze:

1. Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de flageolets toe en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, ui en wortelen toe en bak ze 5 minuten, of totdat de ui glazig is.

3. Voeg de tijm, rozemarijn, zout en peper toe en bak nog 1 minuut.

4. Voeg de gekookte flageolets toe en bak nog 2 minuten.

5. Voeg het citroensap toe en roer goed door.

6. Breng op smaak met zout en peper.

7. Garneer met de gehakte peterselie en serveer.

Flageolets

Geef een reactie

Schuiven naar boven