Five Spice is een Chinese kruidenmengsel dat bestaat uit vijf verschillende kruiden. Het is een populaire smaakmaker in de Chinese keuken en wordt vaak gebruikt om vlees, vis en gevogelte te kruiden. Hieronder volgt een recept voor Five Spice dat je kunt gebruiken om je eigen Five Spice te maken.
Ingrediënten:
– 2 theelepels szechuanpeper
– 2 theelepels kaneel
– 2 theelepels steranijs
– 2 theelepels fenegriek
– 2 theelepels kruidnagel
Instructies:
1. Doe alle ingrediënten in een kleine kom en meng goed.
2. Verwarm een droge koekenpan op middelhoog vuur.
3. Voeg het kruidenmengsel toe aan de pan en rooster het gedurende 2-3 minuten, of totdat het aroma vrijkomt.
4. Laat het kruidenmengsel afkoelen en doe het dan in een luchtdichte container.
5. Bewaar het kruidenmengsel op een koele, donkere plaats.
Gebruik:
Five Spice is een veelzijdige smaakmaker die je kunt gebruiken om vlees, vis en gevogelte te kruiden. Voeg het toe aan marinades, sauzen, soepen en stoofschotels voor een extra smaakboost.