Felix Wilbrink van de Dag is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een combinatie van verschillende ingrediënten die samen een smakelijke maaltijd vormen. Deze maaltijd is een goede bron van vezels, eiwitten en vetten, waardoor het een uitstekende keuze is voor een gezonde levensstijl. Hieronder volgt het recept voor Felix Wilbrink van de Dag.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 blikje tomatenblokjes
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel chilipoeder
– 1 blikje kidneybonen, uitgelekt
– 1 blikje mais, uitgelekt
– 1 kopje kippenbouillon
– 1 kopje water
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui toe en bak deze 2-3 minuten.
3. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
4. Voeg de paprika toe en bak nog 2-3 minuten.
5. Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder, komijnpoeder, kurkuma, chilipoeder, kidneybonen, mais, kippenbouillon en water toe.
6. Breng het geheel aan de kook en laat het 10-15 minuten zachtjes koken.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Serveer met rijst of tortilla’s.
Eet smakelijk!