Emte van de week is een heerlijke, gezonde en veelzijdige maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een combinatie van een aantal ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, waaronder eieren, aardappelen, uien, paprika’s en kaas. Het is een geweldige manier om een maaltijd te maken die je hele gezin zal waarderen. Hieronder volgt het recept voor Emte van de week.
Ingrediënten:
– 4 eieren
– 2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
– 1 ui, gesnipperd
– 1 paprika, in blokjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels geraspte kaas
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de ui toe. Bak de ui totdat deze glazig is.
3. Voeg de aardappelblokjes toe en bak deze ongeveer 5 minuten.
4. Voeg de paprika toe en bak nog eens 5 minuten.
5. Voeg de eieren toe en bak totdat de eieren gestold zijn.
6. Bestrooi met de geraspte kaas en zet de pan in de oven. Bak ongeveer 10 minuten totdat de kaas gesmolten is.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Serveer de Emte van de week met een salade of een andere groente.
Eet smakelijk!