Empanada gehakt is een heerlijk gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een traditioneel Spaans gerecht dat bestaat uit een deegdeeg gevuld met gehakt, uien, paprika, knoflook en kruiden. Het is een heerlijk gerecht dat je kunt serveren als voorgerecht of als hoofdgerecht. Hieronder volgt een recept voor empanada gehakt.
Ingrediënten:
– 500 gram gehakt
– 1 ui, fijngehakt
– 1 rode paprika, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 2 eetlepels olijfolie
– 500 gram deegdeeg
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui, paprika en knoflook toe. Bak de groenten ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
3. Voeg het gehakt toe en bak het gehakt ongeveer 10 minuten, of tot het gaar is.
4. Voeg de kruiden toe en roer goed door. Laat het gehaktmengsel afkoelen.
5. Rol het deegdeeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Snijd het deegdeeg in 8 gelijke stukken.
6. Verdeel het gehaktmengsel over de 8 stukken deegdeeg.
7. Vouw de stukken deegdeeg dubbel en druk de randen goed aan met een vork.
8. Leg de empanada’s op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de oven gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
9. Serveer de empanada’s warm met een salade.