Elzasser flammkuchen

Elzasser flammkuchen is een traditionele specialiteit uit de Elzas, een regio in het oosten van Frankrijk. Het is een dunne, krokante pizza-achtige taart die wordt gebakken met een dunne bodem, een laag crème fraîche en een selectie van verschillende toppings. Deze versie van de Elzasser flammkuchen is een heerlijke combinatie van spek, ui, champignons en kaas.

Ingrediënten:

– 1 deeg voor pizza
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels crème fraîche
– 2 eetlepels geraspte kaas
– 2 eetlepels gesneden ui
– 2 eetlepels gesneden champignons
– 2 eetlepels gesneden spek

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot het dun en rond is.

3. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.

4. Bestrijk het deeg met de olijfolie.

5. Bestrijk het deeg met de crème fraîche.

6. Verdeel de ui, champignons, spek en kaas over het deeg.

7. Bak de Elzasser flammkuchen in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de randen goudbruin zijn.

8. Serveer de Elzasser flammkuchen warm.

Elzasser flammkuchen

Geef een reactie

Schuiven naar boven