Eiersalade is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd kunt maken. Het is een perfecte lunch of snack en je kunt er eindeloos mee variëren. Hier volgt een recept voor een eiersalade met een frisse, zomerse smaak.
Ingrediënten:
– 4 hardgekookte eieren
– 2 eetlepels mayonaise
– 1 eetlepel mosterd
– 1 eetlepel fijngesneden peterselie
– 1 eetlepel fijngesneden dille
– 1 eetlepel fijngesneden bieslook
– 1 eetlepel citroensap
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Pel de eieren en hak ze fijn.
2. Meng de mayonaise, mosterd, peterselie, dille, bieslook, citroensap, zout en peper in een kom.
3. Voeg de fijngehakte eieren toe en meng alles goed door elkaar.
4. Breng de eiersalade op smaak met extra zout en peper naar smaak.
5. Serveer de eiersalade op een bedje van sla of op een boterham.
Eet smakelijk!