Ei salade is een heerlijke, gezonde en eenvoudige maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een perfecte lunch of diner, of een lekkere snack. Met deze ei salade recept kun je een heerlijke salade maken die je helemaal naar je eigen smaak kunt aanpassen.
Ingrediënten:
– 4 hardgekookte eieren
– 2 eetlepels mayonaise
– 1 eetlepel mosterd
– 1 eetlepel kappertjes
– 1 eetlepel fijngehakte ui
– 1 eetlepel fijngehakte peterselie
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel dille
– 1 theelepel citroensap
– 1 theelepel olijfolie
Bereidingswijze:
1. Kook de eieren in een pan met kokend water gedurende 10 minuten. Laat de eieren afkoelen en pel ze.
2. Hak de eieren fijn en doe ze in een kom.
3. Voeg de mayonaise, mosterd, kappertjes, ui, peterselie, zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, dille, citroensap en olijfolie toe.
4. Meng alles goed door elkaar.
5. Serveer de ei salade op een bedje van sla of op een broodje.
Eet smakelijk!