Crostini is een heerlijk Italiaans gerecht dat eenvoudig te maken is. Het is een krokante toast met een verscheidenheid aan toppings. Het is een perfecte snack of voorgerecht voor een feestje. In dit recept zullen we crostini maken met een topping van geroosterde paprika, feta en olijven.
Ingrediënten:
– 4 sneetjes stokbrood
– 2 rode paprika’s
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels feta
– 1 eetlepel kappertjes
– 1 eetlepel gehakte peterselie
– Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de paprika’s in dunne plakjes en leg ze op een bakplaat. Bestrijk met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Rooster de paprika’s in de oven gedurende 15-20 minuten.
3. Leg de sneetjes stokbrood op een bakplaat en bestrijk met olijfolie. Bak in de oven gedurende 10-15 minuten totdat het brood krokant is.
4. Verdeel de geroosterde paprika’s, feta, kappertjes en peterselie over de crostini. Bestrooi met zout en peper naar smaak.
5. Serveer de crostini warm.