Croquembouche

Croquembouche is een traditioneel Frans dessert dat bestaat uit kleine, gefrituurde kussentjes die worden gevuld met crème en vervolgens in een toren worden gestapeld. Het is een prachtig en smakelijk dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden. Hieronder volgt een recept voor het maken van een croquembouche.

Ingrediënten:

– 500 gram bloem
– 4 eieren
– 2 eetlepels suiker
– 2 eetlepels boter
– 2 eetlepels zonnebloemolie
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 liter zonnebloemolie voor het frituren
– Crème voor de vulling

Bereidingswijze:

1. Meng de bloem, suiker, zout en bakpoeder in een kom.

2. Voeg de boter en eieren toe en kneed het deeg tot een soepel geheel.

3. Verdeel het deeg in kleine balletjes en rol deze uit tot dunne plakken.

4. Verwarm de olie in een pan en frituur de plakken gedurende 2-3 minuten tot ze goudbruin zijn.

5. Laat de kussentjes afkoelen op keukenpapier.

6. Vul de kussentjes met de crème.

7. Begin met het stapelen van de kussentjes in een torenvorm.

8. Bestrijk de toren met poedersuiker.

9. Serveer de croquembouche direct.

Croquembouche

Geef een antwoord

Schuiven naar boven