Crab cakes zijn een heerlijke manier om krab te eten. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen worden geserveerd als een voorgerecht, hoofdgerecht of als een snack. In dit recept worden de crab cakes gemaakt met een mengsel van krab, ei, paneermeel, mayonaise en kruiden. Ze worden gebakken in een pan met olie totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Serveer de crab cakes met een frisse salade of een saus naar keuze.
Ingrediënten:
– 500 gram krab
– 2 eieren
– 2 eetlepels paneermeel
– 2 eetlepels mayonaise
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel uienpoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– Olie voor het bakken
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Doe de krab in een kom en voeg de eieren, paneermeel, mayonaise, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
3. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg wat olie toe.
4. Neem een lepel van het krabmengsel en vorm er kleine cakes van. Bak de cakes in de pan totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
5. Leg de crab cakes op een bakplaat en zet deze in de oven. Bak de cakes nog 10 minuten in de oven.
6. Serveer de crab cakes met een frisse salade of een saus naar keuze.