Chocolade truffeltaart is een heerlijke traktatie die iedereen zal smullen. Deze taart is gemaakt met een heerlijke chocoladecakelaag, gevuld met een romige truffelvulling en afgewerkt met een glanzende chocoladeglazuur. Het is een perfecte traktatie voor elke speciale gelegenheid. Hieronder volgt het recept voor chocolade truffeltaart.
Ingrediënten:
– 200 gram pure chocolade
– 200 gram boter
– 4 eieren
– 200 gram suiker
– 2 theelepels vanille-extract
– 200 gram bloem
– 2 theelepels bakpoeder
– 2 eetlepels cacaopoeder
– 2 eetlepels melk
– 2 eetlepels koffie
Voor de truffelvulling:
– 200 gram pure chocolade
– 200 gram roomkaas
– 2 eetlepels suiker
– 2 eetlepels koffie
Voor de glazuur:
– 200 gram pure chocolade
– 2 eetlepels boter
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Smelt de chocolade en boter in een kom boven een pan met heet water. Roer af en toe totdat de chocolade en boter volledig gesmolten zijn.
3. Klop de eieren en suiker in een kom totdat het licht en luchtig is. Voeg het vanille-extract toe en roer goed.
4. Voeg de gesmolten chocolade en boter toe aan de eieren en suiker en roer goed.
5. Voeg de bloem, bakpoeder, cacaopoeder, melk en koffie toe en roer totdat alles goed gemengd is.
6. Vet een springvorm in en giet het beslag erin. Bak de taart in de oven gedurende 25-30 minuten. Laat de taart afkoelen.
7. Smelt de chocolade voor de truffelvulling in een kom boven een pan met heet water. Roer af en toe totdat de chocolade volledig gesmolten is.
8. Klop de roomkaas en suiker in een kom totdat het licht en luchtig is. Voeg de gesmolten chocolade toe en roer goed. Voeg de koffie toe en roer totdat alles goed gemengd is.
9. Giet de truffelvulling in de taart en zet de taart in de koelkast om op te stijven.
10. Smelt de chocolade voor de glazuur in een kom boven een pan met heet water. Roer af en toe totdat de chocolade volledig gesmolten is. Voeg de boter toe en roer goed.
11. Giet de glazuur over de taart en laat het afkoelen.
12. Serveer de chocolade truffeltaart en geniet ervan!