Chocolade ganache

Chocolade ganache is een heerlijke, romige chocoladesaus die je kunt gebruiken als topping, dip of als basis voor een taart. Het is eenvoudig te maken en heeft slechts twee ingrediënten: chocolade en room. Met deze recept kun je een heerlijke chocolade ganache maken die je kunt gebruiken voor allerlei lekkernijen.

Ingrediënten:

– 200 gram pure chocolade (gesmolten)

– 200 ml slagroom

Instructies:

1. Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron.

2. Breng de slagroom aan de kook in een steelpan.

3. Voeg de gesmolten chocolade toe aan de kokende slagroom en roer totdat de chocolade is opgelost.

4. Laat de ganache afkoelen tot kamertemperatuur.

5. Gebruik de ganache als topping, dip of als basis voor een taart.

6. Geniet van je chocolade ganache!