Chinese tomatensoep is een heerlijke, voedzame maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een klassieke Chinese soep die wordt geserveerd als voorgerecht of als hoofdgerecht. Deze soep is eenvoudig te maken en heeft een heerlijke, zoete smaak. De ingrediënten die je nodig hebt zijn tomaten, uien, knoflook, sojasaus, rijstwijn, suiker, zout, peper, kippenbouillon en een ei.
Ingrediënten:
– 2 tomaten, in blokjes gesneden
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel rijstwijn
– 1 theelepel suiker
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 2 koppen kippenbouillon
– 1 ei, licht geklopt
Bereidingswijze:
1. Verwarm een grote pan met wat olie en fruit de ui en knoflook aan.
2. Voeg de tomaten, sojasaus, rijstwijn, suiker, zout en peper toe en roer goed.
3. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
4. Laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
5. Voeg het licht geklopte ei toe en roer goed.
6. Breng de soep op smaak met zout en peper.
7. Serveer de soep warm met wat extra sojasaus.