Chinese kippensoep is een heerlijke, voedzame maaltijd die gemakkelijk te maken is. Het is een klassieker in de Chinese keuken en een favoriet bij veel mensen. Deze versie van de soep is gevuld met kippenbouillon, kippenvlees, groenten en een paar kruiden. Het is een heerlijke maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt.
Ingrediënten:
– 2 kippenbouillonblokjes
– 2 liter water
– 500 gram kippenvlees, in blokjes gesneden
– 2 wortels, in plakjes gesneden
– 1 ui, in plakjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 lente-uitjes, in ringen gesneden
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 theelepel sesamolie
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Breng het water aan de kook in een grote pan. Voeg de kippenbouillonblokjes toe en roer totdat deze zijn opgelost.
2. Voeg het kippenvlees toe en kook het gedurende 10 minuten.
3. Voeg de wortels, ui, knoflook, lente-uitjes, sojasaus, sesamolie, zout en peper toe. Kook alles gedurende 10 minuten.
4. Proef de soep en voeg eventueel meer zout en peper toe.
5. Serveer de soep met wat extra lente-uitjes en sojasaus.
Eet smakelijk!