Chicken curry is een heerlijke Indiase maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een kruidige, sappige maaltijd die je kunt aanpassen aan je eigen smaak. Met deze simpele stappen kun je een heerlijke chicken curry maken.
Ingrediënten:
– 2 kippenbouten, in blokjes gesneden
– 2 uien, gehakt
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 2 theelepels gember, gehakt
– 2 theelepels kurkuma
– 2 theelepels garam masala
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel chili poeder
– 1 blik tomatenpuree
– 1 blik kokosmelk
– 1 eetlepel olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de uien, knoflook, gember, kurkuma, garam masala, komijn en chili poeder toe en bak deze gedurende 5 minuten.
3. Voeg de kippenblokjes toe en bak deze gedurende 5 minuten.
4. Voeg de tomatenpuree en kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook.
5. Laat de curry zachtjes koken gedurende 15 minuten.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer de chicken curry met rijst of naanbrood.