Champignon soep is een heerlijke, smaakvolle soep die gemakkelijk te maken is. Het is een perfecte maaltijd voor een koude winteravond. Deze champignon soep is een heerlijke combinatie van champignons, uien, knoflook, room en kruiden. Het is een heerlijke, voedzame maaltijd die je hele gezin zal waarderen. Hieronder volgt het recept voor champignon soep.
Ingrediënten:
– 2 uien, gehakt
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 500 gram champignons, in plakjes
– 1 liter kippenbouillon
– 1 eetlepel tijm
– 1 eetlepel rozemarijn
– 1 eetlepel oregano
– 1 eetlepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 1/2 liter room
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de uien en knoflook toe en bak tot de uien glazig zijn.
3. Voeg de champignons toe en bak nog een paar minuten.
4. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
5. Voeg de tijm, rozemarijn, oregano, zout en peper toe en laat 10 minuten koken.
6. Voeg de room toe en laat nog eens 5 minuten koken.
7. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde soep.
8. Breng op smaak met zout en peper.
9. Serveer de soep met wat vers brood.
Geniet van je heerlijke champignon soep!