Burrata is een heerlijke Italiaanse kaas die een zachte, romige smaak heeft. Het is een perfecte manier om je maaltijd te verrijken met een smaakvolle, romige toets. In dit recept gebruiken we burrata als een topping voor een salade, maar je kunt het ook gebruiken als een dip of als een topping voor een pizza.
Ingrediënten:
– 1 bol burrata
– 2 tomaten, in plakjes gesneden
– 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
– 1/4 komkommer, in dunne plakjes gesneden
– 1/4 kopje olijfolie
– 1/4 kopje balsamicoazijn
– 1/4 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de plakjes tomaat, rode ui en komkommer op een bakplaat.
3. Bestrijk de groenten met olijfolie en balsamicoazijn.
4. Bestrooi met zout en peper.
5. Bak de groenten in de oven gedurende 15-20 minuten.
6. Serveer de gebakken groenten met de bol burrata.
7. Garneer met wat extra olijfolie en balsamicoazijn.
Eet smakelijk!