Burata is een heerlijke Italiaanse kaas die gemaakt wordt van mozzarella en room. Het is een zachte, romige kaas die heerlijk smaakt als je het eet met wat vers fruit of groenten. In dit recept gebruiken we burata om een heerlijke salade te maken. De combinatie van de zachte kaas met de knapperige groenten en de frisse dressing maakt deze salade een perfecte maaltijd.
Ingrediënten:
– 1 burata
– 1 komkommer
– 1 rode paprika
– 1 rode ui
– 2 tomaten
– 2 el olijfolie
– 1 el balsamicoazijn
– 1 el verse basilicum, fijngehakt
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Snijd de komkommer, paprika, ui en tomaten in kleine stukjes.
2. Meng de olijfolie, balsamicoazijn, basilicum, zout en peper in een kom.
3. Voeg de groenten toe aan de dressing en meng alles goed.
4. Verdeel de groenten over twee borden.
5. Snijd de burata in plakjes en verdeel deze over de borden.
6. Garneer de salade met wat extra basilicum en serveer.
Eet smakelijk!