Broccolisoep

Broccolisoep is een heerlijke, gezonde en voedzame maaltijd. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd kunt bereiden. Deze versie van broccolisoep is een heerlijke combinatie van groenten, kruiden en room. Het is een perfecte maaltijd voor een koude winteravond. Hier volgt het recept voor deze heerlijke broccolisoep.

Ingredi├źnten:

– 2 uien, gehakt
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 2 stengels selderij, gehakt
– 2 wortels, in plakjes
– 2 koppen broccoliroosjes
– 2 koppen kippenbouillon
– 1 kop room
– 1 theelepel tijm
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper

Bereidingswijze:

1. Verwarm een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, selderij en wortel toe en bak de groenten 5 minuten.

2. Voeg de broccoliroosjes toe en bak nog eens 5 minuten.

3. Voeg de kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat het 10 minuten koken.

4. Voeg de room, tijm, oregano, zout en peper toe en roer goed door.

5. Laat de soep nog eens 10 minuten koken.

6. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.

7. Breng de soep op smaak met extra zout en peper.

8. Serveer de soep met wat stukjes brood.

Eet smakelijk!

Broccolisoep

Geef een reactie

Schuiven naar boven