Braziliaans eten is een unieke mix van verschillende culturen, waaronder Afrikaanse, Portugese en Amerikaanse invloeden. Het is een smaakvolle, kleurrijke en veelzijdige keuken die gebruik maakt van een verscheidenheid aan ingrediënten. In dit recept maken we een Braziliaanse maaltijd met kip, rijst en bonen. Het is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel koriander
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 1 blikje bruine bonen, uitgelekt
– 1 kopje rijst
– 2 kopjes water
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
3. Voeg de kip toe en bak tot deze gaar is.
4. Voeg de komijn, paprikapoeder, koriander, zout en peper toe en roer goed door.
5. Voeg de bonen toe en roer goed door.
6. Voeg de rijst toe en roer goed door.
7. Voeg het water toe en breng aan de kook.
8. Zet het vuur laag en laat het gerecht 10 minuten zachtjes koken.
9. Verplaats het gerecht naar een ovenschaal en zet het in de oven. Bak het gerecht gedurende 20 minuten.
10. Serveer de Braziliaanse maaltijd met kip, rijst en bonen warm.