Boemboe bali

Boemboe Bali is een heerlijke Indonesische curry die wordt gemaakt met een mix van kruiden en specerijen. Het is een kruidige, pittige curry die perfect is voor een avondmaaltijd. Deze versie van Boemboe Bali is gemaakt met kip, maar je kunt ook andere vlees- of vissoorten gebruiken. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt.

Ingredi├źnten:

– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden

– 2 eetlepels olie

– 2 uien, fijngehakt

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 2 eetlepels Boemboe Bali

– 1 theelepel gemberpoeder

– 1 theelepel kurkuma

– 1 theelepel komijnpoeder

– 1 theelepel chilipoeder

– 1 theelepel korianderpoeder

– 1 theelepel zout

– 1 blikje kokosmelk

– 1 eetlepel suiker

– 1 eetlepel citroensap

– 1 eetlepel fijngehakte koriander

– 1 eetlepel fijngehakte peterselie

Bereidingswijze:

1. Verwarm de olie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.

2. Voeg de kipblokjes toe en bak ze tot ze gaar zijn.

3. Voeg de Boemboe Bali, gemberpoeder, kurkuma, komijnpoeder, chilipoeder, korianderpoeder en zout toe. Roer alles goed door elkaar.

4. Voeg de kokosmelk, suiker, citroensap, koriander en peterselie toe. Roer alles goed door elkaar.

5. Laat de curry op laag vuur sudderen tot de saus dikker wordt.

6. Serveer de Boemboe Bali met rijst of naanbrood.

Boemboe bali

Geef een antwoord

Schuiven naar boven